(toc)
Tips Memasak Makanan Menggunakan Microwave
 |
| Image by Werner Heiber from Pixabay |
Oven microwave telah menjadi bagian dari setiap dapur rumah tangga saat ini. Di tengah gaya hidup yang sibuk, oven microwave memberikan alternatif yang efektif karena mengurangi waktu persiapan makan sekitar dua pertiga dibandingkan dengan metode tradisional dalam menyiapkan dan memasak makanan.
Meskipun itu memanaskan makanan Anda, sebenarnya tidak ada jaminan bahwa makanan Anda akan menjadi matang dengan baik setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Bintik-bintik dingin atau bagian yang belum dimasak mungkin masih terlihat karena gelombang mikro yang tidak rata masuk ke dalam oven. Karena aliran ombak yang tidak teratur, makanan juga akan menyerap panas secara tidak merata.
Mencairkan
Makanan yang sudah siap dibeli dari lemari es supermarket harus dikeluarkan dari pembungkus plastiknya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam oven. Hal yang sama berlaku untuk yang dikemas menggunakan baki busa. Panas akan melelehkan pembungkus dan akan membawa bahan kimia ke dalam makanan, sehingga membuatnya tidak aman untuk dimakan.
Jangan lupa untuk memasak daging atau unggas setelah Anda selesai mencairkannya di dalam oven. Meskipun proses defrosting juga sudah mulai memanaskan beberapa bagian daging, namun tidak semua bagian tersebut benar-benar matang. Bakteri berbahaya masih ada di beberapa bagian yang tidak menyerap panas secara teratur.
Memasak
Seperti yang telah disebutkan beberapa waktu lalu, oven microwave tidak menyebarkan panas dalam jumlah yang tepat ke setiap bagian makanan. Jika Anda akan memasak makanan Anda di dalam oven, disarankan untuk mengatur makanan Anda sesuai dengan ukurannya.
Misalnya, masukkan potongan besar daging menjadi satu di dalam oven, lalu masukkan oven dengan api sedang terlebih dahulu. Jangan langsung memasaknya dengan tenaga tinggi. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah menyimpannya dalam api sedang dan memperpanjang waktu pemasakan agar panasnya lambat laun tersebar ke seluruh bagian daging.
Selain itu, Anda juga bisa sesekali merotasi makanan untuk mencegah terjadinya cold spot.
Pemanasan ulang
Jika makanan telah dimasak dan baru akan dipanaskan kembali, ingatlah untuk meletakkannya di dalam penutup atau wadah yang ramah microwave. Ini termasuk peralatan masak seperti wadah kaca, plastik dan keramik yang berlabel baik untuk digunakan pada oven microwave.
Jangan gunakan wadah yang dimaksudkan untuk pendinginan karena ini hanya akan meleleh setelah dimasukkan ke dalam oven. Contohnya adalah margarin atau bak mentega. Bahan kimia yang ada dalam wadah semacam ini hanya akan mencemari makanan Anda.
Setelah makanan yang akan dihangatkan kembali sekarang di dalam oven, aduk terus untuk meratakan panas. Ingatlah selalu untuk memasang kembali penutup wadah setiap kali Anda selesai mengaduk.
Ikuti tip berikut untuk memastikan bahwa makanan Anda aman untuk dimakan. Juga, simpan manual oven microwave Anda sehingga Anda selalu dapat melihatnya setiap kali Anda khawatir tentang persiapan makanan dan waktu memasak. Ingat, microwave itu keren, jika Anda tahu cara menggunakannya.
