(toc)
Microwave Oven Konveksi atau Konvensional?
 |
| Image by Hannah Edgman from Pixabay |
Apakah Anda ingin mencari pengganti untuk oven microwave lama atau rusak atau mencari alat baru untuk rumah baru Anda? Mungkin, Anda memperhatikan bahwa perangkat ini hadir dalam berbagai jenis, ukuran, dan desain, sehingga Anda lebih sulit memilih perangkat yang sesuai dengan kebutuhan dan estetika dapur Anda.
Dua jenis oven microwave yang paling populer adalah oven konvensional dan oven konveksi. Jenis-jenis ini bekerja dengan cara yang sama: panas dihasilkan oleh gas alam atau listrik dan memungkinkan Anda menyiapkan hampir semua jenis makanan. Mereka juga tersedia secara luas di sebagian besar perbaikan rumah dan toko peralatan. Yang membedakannya satu sama lain adalah cara panas diedarkan di dalam oven. Dalam oven microwave konveksi, terdapat kipas yang menghembuskan udara panas untuk memastikan panas disalurkan secara merata.
Oven Konvensional
Hampir semua dapur Amerika memiliki oven konvensional modern. Ini sebenarnya adalah jenis oven yang paling umum untuk keperluan rumah tangga dan digunakan oleh kebanyakan orang Amerika tidak hanya untuk memanaskan tetapi juga untuk memasak makanan, makanan penutup, dan jenis makanan lainnya. Oven konvensional memasak makanan dengan menggunakan panas dan ditenagai oleh gas atau listrik. Beberapa model jenis ini dirancang khusus untuk bahan bakar atau bertenaga listrik.
Kelemahan dari oven konvensional adalah udara tidak didistribusikan secara merata secara konstan. Sirkulasi panas juga dapat terhalang oleh panci dan panci yang ditempatkan di dalam oven, menyebabkan pemasakan tidak merata. Masalah seperti itu lebih terlihat ketika rak bawah dan atas digunakan secara bersamaan. Makanan di rak paling atas akan lebih cepat matang karena panas naik dan saat rak terisi, panas biasanya terperangkap di sana. Inilah alasan mengapa oven jenis ini biasanya memiliki titik panas. Manfaatnya, di sisi lain, memungkinkan Anda memanggang makanan. Ini adalah metode cepat memasak unggas, daging empuk, dan ikan.
Oven Konveksi
Dalam model konveksi, terdapat kipas di bagian belakang unit yang memaksa udara panas di dalam oven dan mendistribusikannya secara merata dan konstan pada item yang sedang dimasak. Karena itu, makanan lebih cepat matang. Anda juga dapat memilih untuk memasak makanan secara menyeluruh pada suhu yang lebih rendah. Karena mereka memasak makanan lebih cepat dan lebih efisien daripada unit konvensional, harganya menjadi lebih mahal.
Oven konveksi biasanya digunakan di restoran dan fasilitas memasak komersial lainnya. Koki profesional juga mengandalkan microwave jenis ini untuk menghasilkan makanan yang lezat. Keuntungan lain dari jenis ini adalah tidak memiliki titik panas dan sirkulasi panas yang konstan memungkinkan Anda memasak banyak makanan yang berbeda pada saat yang sama dan tanpa mempengaruhi cita rasa setiap bahan makanan.
Selain itu, oven jenis ini merupakan penghemat energi yang nyata karena membutuhkan suhu pemanasan yang lebih rendah dibandingkan model konvensional. Faktanya, Anda bahkan dapat mengaturnya pada 25 derajat lebih rendah dari yang direkomendasikan resep.
Kedua jenis oven microwave ini memiliki kelebihan dan kekurangan dan terserah Anda untuk memilih unit yang akan Anda dapatkan. Namun ingatlah bahwa yang paling penting adalah kemampuan mereka untuk memenuhi kebutuhan Anda.
